万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺

电饭锅香菇腊肠饭

用料

米想吃多少就放多少~;腊肠/腊肠/热狗两人份大约两三根~;香菇两人份大约六七个

做法

  • 把香菇用凉水泡开~(大约要十几分钟)(买来便是新鲜香菇就不必泡)
  • 把腊肠切成丁备用~
  • 把泡软的香菇拿出来切成丁~香菇水别倒
  • 把两个丁放锅里炒出香味就行了~
  • 出锅放生抽或许酱油拌和~能够放多一点
  • 米洗好把香菇水倒进去当烧饭用的水撒点盐把炒好的丁放进去水的量能够没过丁的中部就行了不要太多
  • 等!饭!煮!好!就!可!以!吃!了!

心形腊肠荷包蛋

用料

腊肠;鸡蛋;牙签

做法

  • 一个腊肠
  • 切成两半
  • 平面向下弧面向上,从中心一分为二,牢记尾部不要堵截
  • 放入油锅略微煎一煎
  • 等它变软弯曩昔变故意形
  • 用牙签将心尖固定
  • 好了再放入鸡蛋就OK了

腊肠蒸蛋

用料

腊肠(白油肠)两节;料酒一匙;盐一小撮;鸡蛋一到两个;葱花适量

做法

  • 将腊肠斜切成薄片,码在盘子里中心预留一些空间给鸡蛋。
  • 料酒均匀撒在腊肠上
  • 在中心空地方位打上鸡蛋
  • 在蛋黄上撒一小撮盐
  • 上锅蒸至腊肠开端变半透明+流油
  • 撒一把葱花,闷半分钟
  • 出锅

腊肠卷

用料

一般面粉200克;酵母3克;温水105万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺毫升;砂糖5克;腊肠6根

做法

  • 腊肠堵截,撕去肠衣。
  • 容器里顺次加兄弟我在义乌的发财史入酵母,温水,面粉,砂糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放温暖处静置10分钟。
  • 将面团切割成6份,擀成圆形,自上向下卷起,搓生长条状。
  • 取一根腊肠均匀绕上长条面剂。
  • 卷好后,把腊肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上,放温暖处静置30分钟。
  • 30分钟后,蒸锅里加冷水,放上笼屉,水开后蒸20分钟关火,再焖3分钟即可。

腊肠马铃薯闷饭

用料

腊肠2小根;马铃薯一个;葱适量;蒜适量;香葱适量;麻油适量;生抽适量;豆瓣酱适量;糖适量;盐少数

做法

  • 腊肠切片、马铃薯切丁、葱蒜切末、香葱切丁。
  • 油锅热后将葱蒜末爆香,倒入马铃薯丁翻炒顷刻后再放腊肠,待炒至出香味时,顺次参加豆瓣酱、生抽、糖、盐,翻炒均匀即可。
  • 大米提早浸泡半小时,饭锅中参加平常烧饭的水就行,再将炒好的菜和米饭拌和均匀,按烧饭键蒸好,出锅前参加适量麻油、撒上香葱即可。

南瓜腊肠卷

用料

面粉300克;南瓜150克;腊肠10根;发酵粉3克;清水10ML

做法

  • 将南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用
  • 用清水将发酵粉消融,将消融的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥
  • 将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中
  • 用筷子拌和成面絮
  • 用手将面絮揉成三光的面团
  • 盖上一块湿布
  • 饧上1个小时
  • 将腊肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在乒坛女将入韩籍案板上重复搓弄5分钟
  • 将面团切割成每个约40克的小面团,将小面团搓成腊肠的3倍长
  • 将搓好的面条裹在腊肠上,顺次将一切的做好
  • 将做好的腊肠卷,码在蒸锅中,每个之间都坚持两根手指宽度的距离,盖上盖子,2次饧发10分钟(夏天)
  • 开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃拉
  • 一般450克发酵面团能够做12根左右,我这儿只做了5根,剩下的做了许多各式花卷

克己广式腊肠

用料

猪肉(3肥7瘦)2000克;盐55克;冰糖粉60克;生姜粉12克;白胡椒粉12克;白酒60克;红曲粉12克;猪肠衣适量;白酒(洗肠用)适量

做法

  • 猪肉.
  • 洗净晒干水分.
  • 没时刻晒干的能够用厨房纸吸干.
  • 瘦肉切小片.
  • 许多人说猪肉不洗的.
  • 这...
  • 我是一定要洗的.
  • 假如习气不洗的.
  • 能够不洗了!)^o^(
  • 肥肉要剁碎一些.
  • 比瘦肉小.
  • 预备资料.
  • 盐.万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺冰糖粉.生姜粉.白胡椒粉.
  • 混合均匀.
  • 白酒装入碗中.
  • 一碗放入肉中的.
  • 一碗后边用的.
  • 我放入肉中的里边有加一些酒酿汁.
  • 红曲粉是增色的.
  • 据说是对身体有利的东西.
  • 不想放的能够不放.
  • 冰糖粉能够用白糖替代的.
  • 把一切资料放入肉里.
  • 彻底和肉混合拌和均匀.
  • 可戴手套一向抓揉!
  • 混合好后.
  • 静置1小时以上.
  • 猪肠衣洗净.
  • 用水泡一小时以上.
  • 灌肠时.
  • 用灌肠东西.
  • 口部套上肠衣..
  • 放一点肉下去..
  • 把肉推至肠衣底部.
  • 然后打上一个结!
  • 再把肠衣推上灌肠器..
  • 由于放了肉进去.
  • 整个肠衣有了油脂..
  • 所以很好推...
  • 啥?
  • 伱问我用的是什么灌肠器?
  • 那我就给伱看看吧!
  • 是不是很眼熟?
  • 没错..
  • 我用的便是中空模里边的.
  • 炒鸡好用好吗..
  • 好了.
  • 别看了.
  • 再看要收钱了!(^.^)
  • 把肉放入模具里.
  • 然后用擀面杖一推.
  • 妥妥的!
  • 边灌边需求用针扎洞有气泡那儿排气.
  • 这个我们都懂吧?
  • 灌好后.
  • 打一个结..
  • 我灌了7斤肉..
  • 用了10来分钟..(^_^)v
  • 用棉线一节节绑上.
  • 白酒倒入王芊雯大碗里.
  • 把肠放进去.
  • 把外表清洗洁净..
  • 这一步是灭菌.
  • 再日后暴晒时.
  • 苍蝇不会来叮.
  • 白酒会跟着暴晒进程挥发掉的.
  • 挂上暴晒..
  • 我特意去小区一个抛弃墙拍的.
  • 现在不是盛行喊穷么?
  • 尽管我真穷..(≧∇≦)
  • 一般暴晒10来天就行.
  • 我这如同有4-5天了吧!

腊肠马铃薯饼

用料

马铃薯;广东腊肠;洋葱;鸡蛋;盐;胡椒粉;料酒

做法

  • 马铃薯切丝(或许有擦丝的东西将马铃薯擦成丝),洋葱切小粒,广东腊肠切小粒、打两个鸡蛋
  • 将万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺鸡蛋马铃薯丝广东腊肠拌和均匀、参加盐、胡椒粉、料酒调味
  • 不万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺粘锅内放入油,油热将马铃薯鸡蛋液倒入锅中
  • 单面煎至变硬,翻面持续煎、直至双面金黄盛出切成小方块即可

烤腊肠

用料

腊肠几根

做法

  • 烤箱预热220度,腊肠放进亲吻相片去烤10分钟
  • 翻面,再烤10分钟,over

台式腊肠面包卷

用料

中筋面粉200g;高筋面粉100g;腊肠约8根;糖15g;盐2g;干酵母3g;鸡蛋20g;水160g;黄油20g

做法

  • 除黄油一切资料放在拌和缸或许盆里,揉至具有弹性,稍润滑时参加黄油,持续拌和至面团润滑,用手抻开会有透手薄膜
  • 掩盖保鲜膜,放在温暖湿润处醒发约1小时
  • 1小时后,面团变成之前的1-1.5倍大
  • 切割成50-60g一个的面团,滚圆,盖湿布,松懈15分钟
  • 松懈好的面团擀生长形
  • 卷收成橄榄型,收口面皮要薄
  • 依据腊肠的巨细,搓成恰当的长度的长条
  • 卷在腊肠上,两头的口要与周围相邻的面皮张贴严密,最好能压在相邻的面皮下面,以防烤的时分爆裂
  • 放在铺有烘焙布的烤盘中,温暖湿润处醒发1小时,然后外表刷上全蛋液,180度烤约15分钟

腊肠鸡蛋炒面

用料

面条(手擀面最好,我用的挂面)200g;青椒1个;鸡蛋1个;腊肠1根;西红柿1个;油适量;老抽适量;葱花少数;盐适量;胡椒粉少数

做法

  • 先煮面条,(7、8分熟就可)捞出,冷水过凉。沥干水分,淋少数食用油,以防炒面时粘连。
  • 火腿肠、青椒、西红柿切块备用。
  • 热锅放油(恰当多一些)
  • 煎鸡蛋(能够煎荷包蛋,我直接煎成块了)
  • 锅内剩下的油爆香葱花,加少数胡椒粉
  • 火腿肠、青椒、西红柿顺次入锅,参加适量老抽翻炒两分钟,放入炒好的鸡蛋持续翻炒。
  • 放入煮好的面条翻炒,当心别炒碎。加盐炒两分钟。
  • 关火出锅。可装点些绿叶蔬菜。

广式腊肠炒莴笋

用料

莴笋2个;广式腊肠2根;独蒜1只;植物油;生抽1大勺;盐少数;鸡精适量

做法

  • 腊肠上锅蒸10分钟左右至熟
  • 蒸腊肠的进程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片
  • 将腊肠切片
  • 锅入油,炒香蒜片
  • 下入莴笋和腊肠同炒
  • 参加调味料翻炒1-2分钟即可出锅

腊肠披萨民国美厨娘

用料

马苏里拉芝士若干;高筋粉(饼底)80;低粉(饼底)30;酵母(饼底)3克;糖(饼底)5克;盐(饼底)5克;牛奶(饼底)65克;橄榄油(饼底)6克;香菇若干;洋葱少数;腊肠若干;皮萨草少数

做法

  • 把饼底资料除油之外揉成团。。。揉至面团润滑。。参加橄榄油后揉至油充沛被面团吸收。。。放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。。。
  • 将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。
  • 将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬季能够时刻稍长些。。。用牙签在面饼中心叉若干小洞。。。
  • 涂上披萨酱。。洒一层芝士,放上切成丝的洋葱,香菇。。腊肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。
  • 烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少数芝士。。。最终烤5分钟。陶崇斌。就成了。。。

克己脆皮小腊肠

用料

马铃薯淀粉50g;绍兴酒90g;猪五花肉1kg(或许带肥腿肉);盐16g;细砂糖70g;枫糖浆85g;白胡椒粉2g;蒜粉7g;五香粉5g(没有省掉);辣椒粉7g(不吃辣省掉);黑胡椒粉15g

做法

  • 首要预备猪绞肉,没有绞肉机自己剁也好,(强烈建议自己绞肉或许用照料机打,脆皮肠假如想口感Q,剁越细越好,不同于中式腊肠是切块哈)
  • 参加各种调料
  • 用厨师机的K浆(k浆是哪个微博科普过哈),打到肉馅带Q劲儿。有粘度。颗粒感越小越好。假如没有机器用筷子朝一个方向不断搅也能够
  • 做好的肉馅,能够挖一小块,煎熟,尝下滋味。觉得ok了,就放冰箱冷藏半日或许一晚。冷藏之后更入味并且肉也有粘性。(着急的话也能够直接做)
  • 提早一晚预备肠衣,我买的是盐渍的肠衣,羊肠衣相对细一些适合做脆皮肠用水泡去盐分,泡一晚。第二日运用前,肠衣内灌水,查看是否有大的破洞,假如有大洞需求切断打结等
  • 将肠衣套在灌肠配件的漏斗上。蘸着水套会比较简单。最末端打个结
  • 将肉馅逐步装入,一边用手悄悄拉动肠衣,将腊肠灌好。每霍遇沈喜报隔一段,捏一下,切割腊肠。也能够一同灌好再分,可是我觉得一边捏更便利。悉数灌好之后,再收拾下,用针刺破大气泡,将肉装装满。切割的方位拧拧
  • 做好的腊肠,只需求挂起来,晒干表皮即可。不需求悉数晒干。手摸摸皮比较干就好了一般挂一晚,郭起月教师我用电电扇守时功用吹2小时完毕

平底锅脆底腊肠披萨

用料

克己披萨酱2大勺;马苏里拉芝士80g;高筋面粉150g;腊肠50g;酵母2g;温水80g;青椒1/4个;红椒1/4个;洋葱半个;黄油一小块(抹在锅底用)

做法

  • 面粉和酵母倒入盆中,渐渐参加温水拌和成雪片状,再揉和成润滑面团
  • 包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大
  • 腊肠斜切成薄片
  • 青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝
  • 平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用
  • 平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油
  • 把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底巨细的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边际推一推。用叉子在面饼中心戳些孔
  • 开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面
  • 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼外表有些金黄,再翻面(此刻是戳有孔的这面朝上)
  • 锅子离火。在面饼上涂上两大勺克己披萨酱
  • 马苏里拉芝士切丝,撒一半上去
  • 把切好的腊肠片铺一层在上面(不要叠起来)
  • 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
  • 把剩下的马苏里拉芝士铺在最外表
  • 开小火,加盖,小火焖15分钟左右就能够了

腊肠肉松鸡蛋卷

用料

鸡蛋4个;面粉;水;肉松;salami(意大利腊肠)150克;胡萝卜1根;盐;蛋黄酱

做法

  • 面粉加水调成面糊(假如面糊里有疙瘩,请用勺子将其碾碎).
  • 参加打匀的鸡蛋液,加盐调味,拌和成均匀的面糊.
  • 平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,使用面糊尚没有凝结的时刻,用手腕的力气滚动锅子,使之成为均匀圆整的蛋饼.
  • 当蛋饼的外表开端凝结,将蛋饼反过来,煎至双面金黄.
  • 将煎好的蛋饼放在菜板上.
  • 上面铺上肉松.
  • 铺上切成条的腊肠和胡萝卜.
  • 用卷寿司卷的方法,将蛋卷卷紧卷好.
  • 用刀切段,装盘即可.

腊肠芝士葱蛋烧

用料

鸡蛋4个;小葱一小把;腊肠2根;芝士1片;盐1g;牛奶50ml

做法

  • 小葱切葱花,取翠绿部分。腊肠切小粒,备用
  • 鸡蛋打匀,加牛奶、盐、葱花、腊肠粒,拌和均匀
  • 小平底锅倒入少数油小火加热,铺一层蛋液,半凝结后放芝士片,微融后当心卷起
  • 重复加万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺蛋液,卷起,直万方医学网,大人孩子都爱吃的20款腊肠,一上桌分分钟就抢光,顿顿不重样!,蛋饺至蛋液用完
  • 切小段,摆盘

腊肠青丈母娘吧菜饭

用料

大米1杯;青菜6、7根;腊肠半根;生姜一片;盐适量

做法

  • 大米洗净,放入电饭煲,放入正常烧饭的一半的水,备用
  • 腊肠切片,放入饭煲中,与米拌匀,备用
  • 青菜洗净切细
  • 起炒锅,放油,中火,三成热时,放入青菜,略炒后,放入盐,青菜一断生便可关火
  • 将青菜捞起备用,锅中剩下的菜汁倒入电饭煲中
  • 将电饭煲调至“烧饭”档,待电饭煲主动跳转至“保温”档时,敏捷开锅盖,参加青菜,拌匀,关上锅盖,焖5分钟即可

台湾风味腊肠面包

用料

高筋面粉250g;砂糖20g;盐少数;干酵母4g;牛奶150ml;黄油20g;腊肠8根;【外表装修】;牛奶、白芝麻、百里香适量

做法

  • 我用面包机揉的面和发酵的。所以省去许多费事。【手揉的话,盆中放入高粉,砂糖,盐,黄油和牛奶,拌和均匀后,变成面团时放入酵母,持续揉面至出手膜,然后放置室温下发酵2小时,本来的2倍大,完结第一次发酵】
  • 第一次发酵完结后拿出,用拳头按面团排气体。把面团均匀分红8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完结中心发酵15分钟
  • 用擀面杖擀生长方形。把两头割出距离持平的2cm宽的口儿。
  • 在面皮中心放入腊肠。把两头面皮穿插裹住腊肠即可。
  • 放入烤箱进行第2次发酵。45-60分钟即可。
  • 外表涂上牛奶。撒上芝麻等自己喜爱的哟。烤箱预热170度上下20分钟。
  • 出炉罗

蒜苗炒腊肠

用料

大蒜籽;蒜苗;腊肠;青红辣椒

做法

  • 预备好一切的资料
  • 将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、腊肠切片装盘备用
  • 蒜苗切成一寸见方的小段
  • 锅内烧热水
  • 放入蒜苗段,焯水,能够略微多煮一下,男的相片使得蒜苗变软
  • 将焯好水的蒜苗段捞出,备用
  • 另起锅,放入油,烧热
  • 下大蒜子爆香
  • 下青红辣椒,翻炒均匀
  • 下腊肠片翻炒均匀
  • 下焯软了的蒜苗
  • 一边加料酒一边整个的翻炒。参加适量的食盐即可出锅

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