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一、糖醋鲈鱼

首要食材:鲈鱼,大葱,小葱,盐,料酒,糖,白醋,淀粉,西红柿沙司。

具体做法:

1.鲈鱼处理好整理洁净后邱俊的博客,双面各划几刀 ,抹盐,料酒稍15分钟左右。

2.黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。

3.腌好的腌鱼,外表拍上一层干淀粉。1183100

4.热锅上油,油热后,入锅炸至双面金黄后捞出控油装盘。

5.浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装修即可。

附糖醋汁做法:

1.锅里留底油,倒入西红柿沙司,加一碗 水。

2.调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至适宜的浓度即可。

PS:

1.鱼身外表上干淀粉时,用拍的哈,作用比撒呀,抹呀要好许多。

2.炸鱼的油量必定要多,不然就成煎鱼了哈。

3.烧糖醋汁的时分,拌和的进程最好朝一个方向进行,出来的汤汁会更浓稠。

4.大葱的葱白用水漂往后配着糖醋汁吃也很的,量无妨用大些。

二、粉蒸肉

首要食材:资料:**五花 肉,蒸肉米粉,马铃薯。调料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,高汤。

具体做法:

1.上好的五花肉连片一同切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更简略切出美丽的肉片。

2.切好的五花肉片,加料酒大辽囚妃,老抽,生抽,少数胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。(料酒,老抽,生抽的份额约为1:1:3)。

3.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

4.马铃薯去皮洗净切厚片。

5.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层马铃薯,再放过程3里处理好的五花肉。

6.入锅蒸,大火至水开后,中小火30分钟左右,撒上奇特宝物之一击皮神葱花即可。

PS:

1.下降许昭打底的马铃薯片我没有拌调料也没有拌米粉,吃的 时分是清淡的,略有一点米粉肉的香味。

口味较重的话,能够把马铃薯加点盐,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

2.蒸肉米粉我大约用了100克,这个按个人喜爱调整,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

3.蒸五花肉,尽量挑层次丰厚,肥瘦相间的上好五花肉。别的,肉片切薄些更好吃。

三、上汤娃娃菜

首要食材:娃娃菜 京彩 红椒 浓汤宝 小葱 蒜蓉 点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高浓汤宝 水重生在六零年代冰雪离淀粉。

具体做法:

1.整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣,京彩,红椒切丁,蒜,小葱切末备用。

2.热锅放三国小镇灵兽怎样得油,油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄,参加一碗水,下入鸡汤型浓汤宝一份。

3.大火烧开,性动作让浓汤宝彻底溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和京彩,煮至菜软。

4.把娃娃菜夹起装盘,汤汁里参加红椒稍煮。

5.勾入恰当水淀粉,大火收汁至汤汁浓稠,然后浇在装好盘的娃娃菜点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高上,撒少数葱花即可。

PS:

1.浓汤宝是有咸味医亨风流滴,我没有别的再加盐,口味重的自行增加吧。

2.假如用鸡汤替代浓汤宝会更好。要是既没有鸡汤又没有浓汤宝,你就用清水+鸡精吧。

四、鸡米花

首要食材:鸡胸肉,鸡蛋,淀粉,面包黄婷婷灯神糠,胡椒粉。

具体做法:

1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。

2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟左右。

3.预备三个碗,别离装上淀粉,打散的全蛋液,面包糠。

4.腌好的鸡丁顺次沾一层淀粉,一层蛋液,再均匀的裹上面包糠。

假如觉得一个个弄很费事的话,也能够像下图那姿态,沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。

然后便是裹面包糠时一次不要弄太多。

5.做好窥阴器的生坯。

6.取油锅,油温约六成热时,下入预备好的生坯,半分钟后悄悄晃动锅子,炸至全鸡丁外表金黄,捞出沥干油即可。吃的时分配点蕃点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高茄酱

五、泡椒凤爪

首要食材:凤爪,泡椒,少数凉白开,白醋。

具体做法:

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块,放入加了姜片和少数醋的沸水锅里煮至用筷子 能一下扎透的程度。(煮的进程中大地园园通记住极时整理浮沫,这样越南天团hkt才不会有异味)。

2.煮好后捞出敏捷用清水重复冲刷洁净后,再泡在冰水里。(这一步我重复往水里加了两次冰块到水里,我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Q)。

3.取一个能密封的洁净容器,放入凉透的鸡爪,倒入泡椒,和泡椒水盖好盖,隔冰箱里冷藏过夜就能够吃了。(泡的时分,你能够先尝尝泡椒点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高的咸味,假如不是太咸,最好直接用它的水量没过鸡爪。我这次买的泡椒特别咸,所以加了些凉白开和醋。

PS:

这款是个简易版,我觉得简略又好用,滋味裸休也很好。

当然,你也能够在泡椒水里加干辣椒,点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高花椒,姜,蒜片什么一同来泡,可是相对而言,加了料进去后,水更简略变污浊些。

六、珍珠元子

首要食材:猪肉馅,糯米,盐,生抽,料酒,胡椒粉,油,淀粉,鹌鹑蛋,小葱,姜,莲藕末。

具体做法:

1.糯米提早洗净浸泡一夜,捞出沥干水份。

2.猪肉馅里加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向用力搅打上劲。再参加葱姜末,莲藕末,拌匀。

3.将拌好的肉馅撮成圆球。

4.将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时分略微用点劲揉两下,让糯米粘得更紧点。

5.蒸笼里刷一层薄油,放上做好的珍珠元子下锅蒸,水开后持续大火蒸10分钟左右即可。

PS:

1.调肉馅的时分必定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也能够用荸荠替代。

做这个的时分,家里木鸡蛋了,我用了1整个鹌鹑蛋。假如用鸡蛋的话,只需蛋清部份就能够。

2.糯米必定要提早泡透,不然很难蒸透。

七、无敌卤菜

首要食材:鸡翅尖。调料A:桂皮,八角,香叶,陈皮,白芷,草果,香砂,花椒,辣椒,小茴香。调料B:姜,葱,老冰糖,盐,酱油,醋,鸡精。

具体做法:

1.把调料A里一切的料,后装进纱布袋里,缝好口做成卤料包。缝口时留意必定要给香料留下足够多的空间。

再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右,一方面清洗卤料,另一方面是为了去除某些大料时的药味儿。

2.老冰糖适量,碾成粉末。取炖锅,放适量油,油热后下冰糖粉,中火翻炒。

3.待冰糖色彩由白变黄时,小火,持续翻炒至成糖色后。炒的时分必定要专注哈,有必要的时分,把锅离火翻一会,千万变炒糊了。点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高

4.炒好糖色后注入适量水,加打成结的小葱,姜片,料包,适量盐,酱油,醋,鸡精,大火烧开后小后,煮20分钟左右做成鄙陋鹤卤水汁。

5.另取一锅给鸡翅尖焯水,然后冲刷洁净,沥过水份。

6.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里,中火煮开后小火,把鸡翅尖煮到自己喜爱的程孙歆艾度,关火。

7.这个时分鸡翅尖就现已卤好了。不过,假如能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上,滋味会点天灯,周末请客吃饭之家常菜,做法简略, 咱们都说好吃,赞不绝口,红细胞偏高更好。

特别阐明下,用这样相同的法子,还能够卤鸡,卤鸭,卤牛肉 ,卤牛 肚,卤猪尾巴,卤猪蹄,卤藕,卤干子,卤花生米,横竖,你想卤的,基本上都行!

还有,这样的卤水,卤过一次后,能够把它装好保存起来,便利下次再用。传说中,卤水是越老越好滴。后续再用时,能够根排名榜首的铜嘴叫声据自己的口味适量增加少量调料!

八、酥炸刁子鱼

首要食材:小刁子鱼。腌鱼调料:盐,料酒,姜,干辣椒。面糊资料:面粉,淀粉,盐,胡椒粉,泡打粉。

具体做法:

1.小刁子鱼去内脏,鱼鳞,冲刷洁净后沥干水份。

2.沥干水的刁子鱼加盐,料酒,姜片,辣椒段拌匀放冰箱冷藏腌制1。2个小时。

3.用面粉和淀粉加水调成面糊。(面粉和淀粉的份额约为2:1)。面糊里加少数盐和胡椒粉调味,再参加一小勺的泡打粉搅匀。

4.把腌好的刁子鱼沾上面糊,男人自慰入油锅,油温六七热时入锅炸至金黄后捞出沥油即可。

PS:

1.面糊的的浓稠度以小鱼挂得上又不会太厚重最好。掌握欠好苏益仕苏打水的话,直接调好先炸一两条鱼试试。

2.我的小秘招便是那一小勺泡打粉了,只用一点点就行了,可是这一点,关于炸好的鱼来说,有仍是没有差异真的实在是太大了,不信你试试。