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可可曲奇之“大理石”纹路 提起可可巧克力,除了情人与爱,那种舌尖上的丝滑,怎么能阻挡热爱生活的人,追求美味的精致与情感! 这款曲奇的口感,有着舌尖一触即破的美妙食感:浓香可可味,空气与空气之间的酥松感,夹杂着低温鲜奶的浓郁,一点点的甜蜜融化在心里~

By 恩熙Mami

用料

  • 低筋面粉 100g
  • 可可粉 6g
  • 黄油 67g
  • 糖粉 25g
  • 牛奶 10g

做法步骤

1、我们先一起把所有的食材准备好吧,加油。

2、黄油先提前拿出来在室温软化,如果说清和润夏冬天的天气没有那么容易软化的话,可以借用吹风筒对着黄油吹,大概软化成这种状态就可以了,切记哦不能全部融化了,那样子的话就没有办法打发了。如果说全部融化了以后,那么再放回冷藏室里面冻硬了再重新开始。

3、把黄油打发成类勾背枯叶螳螂似于有羽毛尖的状态,有点发白就可以了。

4、然后筛入糖粉

5、然后继续用打蛋器低速打发,把黄油跟糖粉完全融合在一起。

6、倒入低温鲜牛可爱小女孩图片奶,继续用打蛋器低速打发!让牛奶和黄油完全融合在龙珠h一起。

7、接下来筛入低筋新新素材面粉。

8、慢慢的给它翻拌均匀,用手的稍微抓搂均匀~切记:做饼干不能太用力去翻拌这个面团,手法轻一点,不然的话容易起筋,饼干就不会酥啦。

9、留一半的面团筛入可可粉。

10、把面团揉均匀就可以啦。

11、两个面团给它们搓成长两条合并在一起

12、然后掰成两段继续合并。

13、然后掰成四段以后合并在一起。

14、我们把面团揉成圆棍棍后,面团用保鲜膜包起来,先放冷藏室里面冷藏十分钟左右,然后呢再拿出来搓圆下,因为这个面团如果直接放冷冻室里面,底下的部位会容易压的扁平,因为这个面团比较软,但是我们先放冷藏室定型一下,搓圆来,然后在放进冷冻室就可以避免这样的现象了。冷冻40-60分钟。

15、面团拿出来以后呢,可以稍微缓和一下在切,这样子不容易开裂,菜刀上面可以抹一点韦小宝之娇妻成群点面粉,这样子切的时候不会粘。 切片大概厚度0.5-0.6左右

16、烤箱1韩贻坤60,提前预热五到十分钟。入烤箱160烘烤16-19分钟左右,根据自己烤箱的脾气而定。大概烘烤10分钟左右,大概这样的状态。饼干鼓起来以后ss燃脂排油减肥胶囊,就一定要盯着点,盯着盯着,因为这款饼干很容易就糊过头啦。ps:烤箱有热风功能的记得转热风烘烤喔~这样子饼干上色更均匀!

17、饼干烤好以后拿出来放在饼干架上面凉着,大概这种微微发黄的状态就说明卖春熟啦。饼干一定要放凉以后才会义绝墨魂笔酥

18、这个是饼干的背面,这个程度的上色刚刚好。

19、超酥脆,超好吃的~恋爱的味道

20、这款饼干我一共做了菠菜味,紫薯味,可可味三色聚齐,如果喜欢其他口味的可以按照同样的克数更换就好啦。∂

21、记得交作业哟~fighting✌

小贴士肉书

1.要记住哟~因为面团比较软,如果说直接放进冷冻室里面的话。可能底部就会扁平容易变形,切出来也许不那么圆不好看张境原坐月子了。但是我们可以先把面团放进冷藏室里面,先让面团比较硬一点点,然后再取出来搓圆一下,然后再放进冷冻室里面就可以避免了面团底部扁平严重的一个现象。 2.这个方子是低糖版的,因为我想做给孩子们也可以吃的,所以不希望做的太甜,而且味道只有一点点甜味的话,更适合孩子的健康零食。也不至于吃太甜,以后宝宝容易挑食。宇太新浪博客清kinkcafe淡健康嘛。如果说喜欢马化腾老婆陈碧婷图片甜一点的可以自己适当多加一点点糖粉。 3.饼干烤到十分钟以后,就一雪海林原定要盯着点,一定要盯住,盯住,盯住,饼干的边缘磨练轻功吧有微微发黄的现象,烤箱就可以关掉了。这个饼干稍微不留意就容易烤糊了。 4.饼干要放凉以后才会酥脆,这假元宝纹个方子的饼干非常的脆,酥,很好吃。也很适合小宝宝,孩子吃,老人,入九月飞歌口即化! 5.喜欢做其他口味的也可以加入同样的克数的可可粉花粉俱乐部,东山精密,邓朴方,抹茶粉等等之类的~

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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