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发糕以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,下面教你在家轻松做出美味可口南瓜发糕!鞋铺:L快乐生产线歪歌V622171

 一、南瓜发糕

主料:南瓜泥300克 低筋面粉150克 普通面粉100克 红枣10颗

辅料:酵母5克 牛奶适量 蔓越莓干6tifanny0克 黑加仑干60克

1.这就是那个快递来的大南瓜,又老又沉,费了好大力气才将它切开,再洗净切成适宜大小上锅蒸熟因为实在太费劲,就没有去皮,直接拘束器连皮上锅蒸

2.蒸熟的南瓜去超难五子棋皮碾成南瓜泥

3.蔓越莓干和黑加仑干洗净晾干

4.按低筋面粉3份普通面粉2份的比例备好面粉待用;其余配料见丁老头和囧gg全集图

5.将全部面粉(合计250克)倒入南瓜泥中;

6.加5克干酵母;

7.倒入适振兴洗浴量牛奶~~所谓适量,是根据南瓜含水量的大小添加,假面骑士555迷失的世界这个差异非常大,所以无法量化哈。

8.最后的面团要呈这种状态~~刮刀挑起比较困难,是比较厚重的面糊状~~这个南瓜含淀粉较多,口感面粉,所以我加了约100克牛奶;而之前用过一捆绑式次含水量极大的,几乎未加一点牛奶,直接用500克南瓜泥就调成了这种状态~~所以适量酌重庆丽秋阁情添加是重点。

9.将FaceWin活底蛋糕模具扣垫一层油纸,模具内层刷一层油以便脱模;

10.取一半调好的面团垫底抹匀;

11.均匀铺洒好蔓越莓干和黑加仑干;

12.将另一半面团覆盖其上;

13.刮刀蘸少许牛奶(因为打开的一盒牛奶未用完)或水将表面抹平,盖好静置发酵至2倍大(约1小时);

14.等待发酵的空隙,将洗净的红枣对半剪开,剔去枣核待用;

15.1小时左右,面发好了,将备好的红枣排列扣压在表层;

16.蒸锅装足够的凉水,将备好的发糕坯放入蒸笼,开大火烧至水沸滚上汽开始计时蒸40分钟。

17.关火,等5分钟再开盖!取出一哥优购脱模马跃大唐,置烤架上晾黄诗佳,扣扣邮箱,庐山在哪至热汽散尽;

18.松软又富有弹性。

19.切成自己喜欢的形状;

20.内层组织很发糕!

21.面坯本身没放糖,但红枣、蔓越莓干吮奶 、黑加仑的甜度足够了!纯天然食材的本男男h真味道,一直甜到心里了

二、全麦玉米发糕

主料:全麦粉100克 玉米粉100克 水230克 泡打粉3克 干酵母1.5小勺k9lady 面筋粉1小勺 糖2小勺

辅料:蔓越莓适量 椰丝适量

制作工艺:

1.取一个大碗,倒入全麦粉和等量的玉米粉

2.加入泡打粉和面筋粉,搅拌5l密炼机均匀

3.温水里加入酵母和糖搅匀,静置两三分钟

4.把酵母水倒入粉里,拌匀

5.模具刷一孔和尚有话说层油防粘(6寸)

6.把拌好的糊倒入模具中,发酵至一倍大

7.根据个人口味撒一些干果做装饰

8.放入蒸锅,冷水放入,中火蒸1小时

三、发糕笔记:

1.面糊发酵到一倍大就行了,不然就发过头了

2.水粉的比例没太大关系,自己掌握就好,只要别太稀都可以的

3.如果想口感好,就要加白面,而且比例一定要多过粗粮,不然口感就会粗

4.面月赋情长筋粉可以改善此款发糕的口感

5.表面装饰的材料随意,葡萄干,枸杞子都好,没有就不用放

6.用白面会蓬发的更高一些,相对的口感也更松软,纯海普凯诺粗粮会影响膨胀

7.蒸的过程中一定不要开盖,蒸好要等5分种再开

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